A növényi alapú diétákkal – a temérdek durva fogyókúrás módszerrel ellentétben, melyek lényegében rákényszerítenek, hogy az átmeneti előnyök érdekében hoszszú távra kiszipolyozd a szervezeted – valóban két legyet üthetsz egy csapásra, vagyis eredményesen szabadulhatsz meg a súlyfeleslegedtől, miközben továbbra is egészségesen táplálkozol.
Egyvalamit biztosan tudunk: az állati termékek nem tartalmaznak olyan antioxidánsokat és hatóanyagokat, amelyek elősegítik az élettartam növekedését, csak a növények.
Manapság már tudjuk, hogy a vitaminok és az ásványi anyagok önmagukban nem elegendőek a szervezetünk számára. Az immunrendszer normális működéséhez a növényekben található további fitokemikáliák százaira van szükség.
Ha egészséges ételeket eszünk, egészségesek leszünk; amennyiben nem így teszünk, megbetegszünk. Lényegében abból az élelemből épülünk fel, amelyet megeszünk. Ahogyan mondani szokták: az vagy, amit megeszel.
Mindig elcsodálkozom, hogy olyan sok népszerű és ismert egészségügyi gurut és vezetőt látok, akik maguk is túlsúlyosak és nem egészségesek. Ha a táplálkozási tanácsaik helyesek, akkor nem lennének túlsúlyosak!
A maximális élettartam eléréséhez az étrendnek hormonálisan kedvezőnek kell lennie.
Mondhatjuk, azóta élek egészségesen, amióta cukorbeteg vagyok.
Az ember alkatilag nem alkalmas rá, hogy egész nap üljön. Nem nekünk valók az ismétlődő, apró mozdulatok sem, amelyek a mai szakosodott munkafolyamatokkal együtt járnak. Testünk a tulajdon mélyéből, lényegéből fakadó nagy, változatos mozdulatokra áhítozik. Attól borul föl a test egyensúlya, hogy egész nap kicsi, ismétlődő mozdulatok sorára kényszerítjük, például gépelünk, élelmiszerek vonalkódját olvassuk le, húspogácsát fordítunk meg a sütőlapon, vagy kattintgatunk az egérrel.
Egy este a feleségem paprikát adott vacsorára, amit nem volt kedvem megenni, de nem volt elég bátorságom ezt mondani. Nézve a paprikát az jutott eszembe, ezt a növényt én még sosem próbáltam ki, és azt mondtam a feleségemnek, hogy ezt inkább elviszem a laboratóriumba ahelyett, hogy megegyem, és még aznap éjjel tudtam, hogy ez egy kincsestárháza a C-vitaminnak.
Szerintem a futás boldoggá teszi az embert és persze, egészségesebbé is.










