Az élet tisztelete és a világ összes teremtményével való együttérzés, ezek a valódi humanitás mércéi. Ha ezt a mércét egyszer komolyan vesszük, azzal véget vetünk az állatok értelmetlen megölésének és elfogyasztásának. Ez az a rőf, mellyel emberségünk mérhető.

Az első lépést egy tudatosabb, ökologikusabb, és az egész kozmoszt szolgáló életmód felé, a legegyszerűbben a táplálkozási mód megváltoztatásával lehet elkezdeni. (…) Azzal, ahogyan táplálkozom, hozzájárulok a bolygó megmentéséhez – vagy annak pusztulásához. A táplálkozás tehát nagyon is politikus dolog, és nem csupán magánügy. Számomra úgy tűnik, nem az almába való beleharapás, hanem a húsba való harapás hozta meg a bűnbeesést. (…) Ha csak egészségügyi okokból is esznek ma sokan kevesebb húst, már azt is haladásnak tekintem. Ők legalább már elkezdtek gondolkodni.